Испанская кухня или ну их эти диеты

Испания – рай для гурманов. Если вы сидите на диете, то поехав в эту страну вы 99% скажите: «а ну их эти диеты…». Во всех туристических местах присутствует европейская еда и всяко-разный фаст-фуд. Но испанская кухня несравненно лучше! Везде, где удалось потрапезничать, еда великолепна. Начну с того, что очень вкусно кормили в отеле – каждый день новые блюда, которые невозможно не попробовать. Например, знаменитый хамон – копченый свиной окорок, свежайшая рыба, в том числе угорь и форель, голубые испанские сыры, разнообразные сладости, среди которых самая вкусная, на мой взгляд – каталонский крем. А за пределами отеля полно всяких кафешек, куда тоже хочется заглянуть. А там – морепродукты – кальмары, креветки, мидии и осьминоги, все замечательно приготовленные. Самые вкусные кальмары, которых удалось отведать, были именно испанские. Нигде их не готовят так, как здесь. Хотя морепродукты тут не даром – не Азия все-таки, но денег на них не жалко. В жару хорош пряный томатный суп – гаспачо. А если сильно проголодались, то подойдет паэлья – блюдо из риса с разными добавками. Есть и вегетарианская. Но наиболее вкусна — с морепродуктами. Ее подают на сковороде – порция большая, можно взять на двоих. Повсюду встречаются тапас-бары – своеобразные закусочные с испанским колоритом. Тапас – это несколько маленьких порций разнообразных закусок – очень удобно, есть возможность сразу многое попробовать. Еще одно известное блюдо – тортилья – омлет с картофелем. Но это на любителя.

Вечером хороша Сангрия – слабоалкогольный напиток из вина и фруктов, подается в кувшинах. Упрощенный вариант – без фруктов — продается во всех магазинах. Вина Испании – сказка. Каждый найдет на свой вкус – все есть – от сухих до ликерных. Имеются и хересы, например знаменитый «Педро Хименес» по приемлемой цене, и ликеры (наиболее понравился одноименный с десертом «Каталонский крем»).

Из распространенных сладостей – печенье чуррос, чем-то похоже на наш хворост, часто подается в паре с горячим шоколадом. Все блюда, конечно, за отпуск не перепробуешь – их бесконечно много! А собираясь домой, захватите с собой оливковое масло – здесь оно отменного качества и испанский овечий сыр.