Этот рецепт навеян блюдом индийского фаст-фуда, продегустированного нами в последнем путешествии по ГОА этой весной. Кушанье представляло собой смесь острых снеков с орешками, фруктами, овощами и соусами. По сути это салат или закуска с чипсами. Нам пришлось по вкусу. читать
Архив рубрики Блюда Индии
Халва из манки
Халва из манки – вкусный и сытный индийский десерт. Для его приготовления понадобятся:
- 500 мл воды
- 6 ст. л. обычного сливочного масла или топленого, если есть — гхи
- 150 г сахара
- 300 г манки
- 1 ст.л. неочищенного кардамона
- специи и соль – по вкусу
- изюм и орехи – по желанию читать
Рецепт молочной индийской сладости
А вот рецепт индийской сладости из молока, упомянутой в статье Что посмотреть в Харидваре.
В кастрюле с толстым дном смешать 2 л жирного молока, 3-6 ст.л. сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, можно добавить молотый кардамон. Довести до кипения, а затем уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока молоко не загустеет. Молоко должно напоминать густой йогурт. Время приготовления – около часа. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Индийские сладости
На мой взгляд, самые вкусные сладости в мире – индийские. Они готовятся в основном из молока и сахара, сладкие и сытные. Часто туда добавляются кокос, орешки, сухофрукты, шоколад, специи и прочие вкусности. Для меня – это замечательный завтрак! читать
РЕЦЕПТ МОРКОВНОЙ ХАЛВЫ
Этот легкий десерт принадлежит к индийским сладостям. Я обожаю их, а морковная халва – одна из моих фаворитов. Делается очень просто и быстро, съедается, к сожалению, еще быстрее.
- 1кг моркови
- 150г сливочного масла
- 150г сахара
- 500г молока
- половина чайной ложки молотого кардамона читать