Архив рубрики Блюда Индии

Халва из манки – вкусный и сытный индийский десерт. Для его приготовления понадобятся:

• 500 мл воды
• 6 ст. л. обычного сливочного масла или топленого, если есть — гхи
• 150 г сахара
• 300 г манки
• 1 ст.л. неочищенного кардамона
• специи и соль – по вкусу
• изюм и орехи – по желанию читать

А вот рецепт индийской сладости из молока, упомянутой в статье Что посмотреть в Харидваре.

В кастрюле с толстым дном смешать 2 л жирного молока, 3-6 ст.л. сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, можно добавить молотый кардамон. Довести до кипения, а затем уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока молоко не загустеет. Молоко должно напоминать густой йогурт. Время приготовления – около часа. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!