Рецепт молочной индийской сладости

А вот рецепт индийской сладости из молока, упомянутой в статье Что посмотреть в Харидваре.

В кастрюле с толстым дном смешать 2 л жирного молока, 3-6 ст.л. сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, можно добавить молотый кардамон. Довести до кипения, а затем уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока молоко не загустеет. Молоко должно напоминать густой йогурт. Время приготовления – около часа. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!