Коту — рубленная лепешка с яйцом и зеленью. Это блюдо весьма популярно в Шри Ланке, хотя готовится несколько иначе. Мы же предлагаем адаптированный рецепт Коту.
Необходимые продукты
Необходимые продукты- мука(сколько войдет),
- 200 г воды,
- любая зелень в произвольных сочетаниях,
- 2 яйца,
- любимые специи по вкусу,
- соль,
- масло для жарки.
Приготовление
Сначала готовим лепешки. Для этого смешаем 200 г воды с мукой, слегка подсолив, до получения крутого теста. На сковороде разогреваем масло и жарим тонкие лепешки произвольной формы (можно размером со сковородку, можно несколько маленьких). Затем нарезаем их на тонкие (или не очень тонкие — у кого как получится) полоски.
Зелень нарезать и тоже слегка поджарить. Нами были взяты лук зеленый, молодой чеснок, 2 пучка салата, листья свеклы и лебеды. В конце добавить нарезанные лепешки, яйца и любимые специи. Можно добавить сыр. Потомить минут пять все вместе, помешивая, и можно кушать — блюдо готово!
•
Страховка:
Трансферы:
Ох, ну и красота :) Выглядит -пальчики оближешь :)
Сохранила статью, попробую в ближайшее время приготовить :)
Приятного аппетита)
Умеют же кушать эти Шри Ланкийци. Я постепенно внедряю в рацион восточные блюда, так например кимчи очень полюбилось! А вот такое думаю оооочень вкусное блюдо, хоть и носит очень простое название.
Ну, сказать, что ланкийская кухня разнообразна и интересна, значит сильно преувеличить)
Увидел картинку и решил что это море продукты. А я просто без ума от них. Но не тут то было. Лепешки меня обманули =) Хотя достаточно интересный рецептик! Спасибки!
Это так у них лепешка выглядит ? Больше на какой то салат похожа =)