БЛЮДА ШРИ ЛАНКИ. РЕЦЕПТ КОТУ

Коту — рубленная лепешка с яйцом и зеленью. Это блюдо весьма популярно в Шри Ланке, хотя готовится несколько иначе. Мы же предлагаем адаптированный рецепт Коту.

фото-коту-рецептНеобходимые продукты

  • мука(сколько войдет),
  • 200 г воды,
  • любая зелень в произвольных сочетаниях,
  • 2 яйца,
  • любимые специи по вкусу,
  • соль,
  • масло для жарки.

Приготовление

Сначала готовим лепешки. Для этого смешаем 200 г воды с мукой, слегка подсолив, до получения крутого теста. На сковороде разогреваем масло и жарим тонкие лепешки произвольной формы (можно размером со сковородку, можно несколько маленьких). Затем нарезаем их на тонкие (или не очень тонкие — у кого как получится) полоски.

Зелень нарезать и тоже слегка поджарить. Нами были взяты лук зеленый, молодой чеснок, 2 пучка салата, листья свеклы и лебеды. В конце добавить нарезанные лепешки, яйца и любимые специи. Можно добавить сыр. Потомить минут пять все вместе, помешивая, и можно кушать — блюдо готово!

Комментариев: 6 на “БЛЮДА ШРИ ЛАНКИ. РЕЦЕПТ КОТУ

  1. Ох, ну и красота :) Выглядит -пальчики оближешь :)
    Сохранила статью, попробую в ближайшее время приготовить :)

  2. Умеют же кушать эти Шри Ланкийци. Я постепенно внедряю в рацион восточные блюда, так например кимчи очень полюбилось! А вот такое думаю оооочень вкусное блюдо, хоть и носит очень простое название.

    • Ну, сказать, что ланкийская кухня разнообразна и интересна, значит сильно преувеличить)

  3. Увидел картинку и решил что это море продукты. А я просто без ума от них. Но не тут то было. Лепешки меня обманули =) Хотя достаточно интересный рецептик! Спасибки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *