Отдых на лоне природы с палаткой – наше любимое занятие в летнее время. Любим мы это дело давно. Вкусно покушать тоже любим, в том числе и в походных условиях. Вашему вниманию мы предлагаем любимые рецепты, отличительная особенность которых – быстрота и простота приготовления, ну и само – собой отличный вкус.
Первое блюдо – кальмары а-ля тайский суп Том – Кха. Для приготовления потребуется: 2 банки кальмаров (рекомендуем эти, стоимость 37 руб.),
½ пакета сухого кокосового молока или ½ — 1 банка готового (продаётся во многих магазинах 70 — 100 руб.), 1 огурец или маленький кабачок, перец чили или любимые приправы по вкусу. Хорошо бы добавить для вкуса приправу «лемон грасс», но её еще надо найти в наших магазинах. Но и без этой травы будет вкусно.
Приготовление. В котелке развести водой кокосовый порошок, если используете готовое молоко, то воду можно и не добавлять. Добавить 2 банки кальмаров (предварительно слив жидкость), не крупно нарезанный огурец или кабачок, специи. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минут пять. Блюдо готово!
Второе блюдо – это баклажаны фаршированные морковью. Понадобится: баклажаны, морковь, чеснок, острые приправы, растительное масло или майонез – все в произвольных пропорциях.
Приготовление. Баклажаны очистить (если кожица нежесткая, тогда не обязательно), разрезать вдоль, на две половинки, сделать небольшие углубления, слегка выбрав мякоть. Посолить. Завернуть в фольгу и запечь в костре. Морковь и чеснок потереть на терке, добавить специи, майонез или растительное масло (что больше нравится или, что есть в наличии). Запеченные баклажаны нафаршировать морковным салатом.
Третье блюдо (одно из самых любимых) – жаренный арахис.
Сырой арахис посолить, добавить острые специи (можно просто покрошить сухой чили- перчик), поджарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Это лишь некоторые рецепты нашей походной кухни. В ближайшее время поделимся и другими, тоже довольно вкусными и интересными.
Интересных вам путешествий и приятного аппетита!
•
Страховка:
Трансферы:
Эх, шашлычка бы, и рыбки копченой. А это все и дома приготовить можно. Хотя с дымком вкуснее, конечно.
Если честно, то мы в этом парусно-водном сезоне, так ни разу шашлыки и не делали, а удочки проездили в машине)
Наверное, любители рыбалки брезгливо подожмут губы, но мы фанатиками не являемся, поэтому делаем так — Серега закидывает удочки, а я пока укладываю в коптилку «свежепойманную» на рынке форель.
Лидия, да мы с вами родственные души=)