Кокосовые блинчики с бананово – ананасовым кремом «Бананаколада»

Эти блинчики внесут экзотическую нотку в Масленничную неделю, несомненно понравятся и взрослым и детям. Рецепт их прост.

Продукты

Для блинчиков понадобятся:

• 1 литр молока
• 2 яйца
• Разрыхлитель или ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом
• Соль, сахар по вкусу
• ½ пакета кокосовой стружки (или 4-5 ст. ложек кокосового порошка, либо примерно 300 г кокосового молока). А вообще кокосовую составляющую добавляем по вкусу
• 2-3 стакана муки- для приготовления тонких блинчиков, тесто должно быть жидковатым

Для крема:

• 3 банана
• 150 мл ананасового сока
• 150-200 г густой сметаны

Приготовление

Разводим тесто для блинов как обычно, с той лишь разницей, что в процессе замеса добавляем в него кокосовую стружку (кокосовый порошок или кокосовое молоко). Жарим блинчики.

Делаем крем. Взбиваем бананы с ананасовым соком и сметаной (по желанию можно добавить кокосового порошка).

Блинчики намазываем полученным кремом и сворачиваем в трубочки. Хотя, можно подать крем отдельно и макать в него блины в процессе поедания.

Приятного аппетита и веселой Масленницы!