ДЖЕКФРУТ

Джекфрут – один из самых распространенных фруктов в Юго —Восточной Азии. В этом регионе джекфрут растет практически повсюду, являясь близким родственниками хлебного дерева. Жители Азии символизируют его с удачей и благополучием. Если увидели дерево, со ствола которого свисают огромные шипастые плоды зеленого или зеленовато — желтого цвета, знайте – это и есть джекфрут, самый крупный фрукт в мире. Средний вес зрелого плода 12-15 кг, а рекордсмены достигают веса и до полуцентнера!

Вкус и запах этого фрукта довольно своеобразные и могут вызывать абсолютно противоположные эмоции. Так, например, Светлана очень любит его, я же считаю, что есть его можно только от большой голодухи и если в радиусе 100 км больше нет ничего съедобного.

Тех, кто мечтает попробовать это чудо впервые, сразу хотим предупредить, покупать неразделанный плод стоит лишь в том случае, если вы хотите вляпаться (в прямом смысле) в липкое и плохо отмываемое приключение по добыче его съедобной части. Тем же, кто хочет просто поесть,рекомендуем покупать уже разделанные плоды. По этой причине не станем и рассказывать о том, как выбрать зрелый плод (он обычно трескается на части, а если постучать по нему, то звук должен быть полым) – покупая этот деликатес лучше всего попросить попробовать, а если откажут, то сначала взять чуток и оценить.

Джекфрут имеет множество сортов, которые разнятся как по вкусу (некоторые, к примеру, мне напомнили земляничную жвачку, другие какие то карамельные конфеты), так и по консистенции (тягучий, рассыпчатый, хрустящий, мягкий и т.д.). По запаху он может напоминать дыню, манго, банан, ананас, папайю и еще что угодно, причем и одновременно.

Говорят, чтобы понять и оценить вкус этого тропического чуда, его нужно попробовать несколько раз, и тогда вы его точно поймете и полюбите на всю жизнь. Спорить о том, что на вкус и цвет друзей не бывает, не стану, а вот насчет того, сколько раз надо попробовать скажу следующее – Светлана полюбила его сразу, я, сколько не пытался, остаюсь к нему равнодушен до сих пор, но попыток исправить ситуацию не оставляю.

У меня это мини-описание дежкфрута наверно вышло чуть негативным, но это ни в коей мере не говорит о том, что он не вкусный. Уверен, если бы вам о нем рассказывала Света, вы бы услышали про абсолютно другой плод. Как мне кажется, это лишнее подтверждение тому, что джекфрут — очень необычный и интересный плод, и попробовать его надо обязательно.