ДУРИАН

Дуриан  внешне очень похож на джекфрут, но плоды его гораздо меньше по размеру, а шипы на кожуре плода более ярко выражены и гораздо острее. Его родиной считается Индокитай и Юго – Восточная Азия. Дуриан здесь очень распространен и популярен. Плоды используют просто в еду, как пикантную (очень пикантную) приправу к блюдам, для приготовления оригинальных десертов и различных напитков.

Дуриан – это главная фруктовая любовь Светланы, кажется для нее — нет фрукта слаще и вкуснее. Что же касается моего мнения о нем, так оно еще более отрицательно, чем к джекфруту. По моему глубокому убеждению, он совершенно не съедобен (одно название чего стоит), а его весьма своеобразный и специфический запах — это вообще не тема для разговора за столом.

А я, жду-не дождусь, когда я его съем…недолго осталось…целый день буду питаться только им

Как видите, наши мнения об экзотических фруктах вновь оказались диаметрально противоположны. Мне вообще кажется, что человечество по отношению к дуриану делится на две категории – тех, кто его обожает и тех, кого одно упоминание этого названия (не говоря про запах) заставляет содрогаться и вызывает соответствующие позывы в организме.

Сладкий вкус дуриана, как и у джекфрута, напоминает сразу несколько плодов – манго, папайю, ананас, ваниль, банан. В то же время он может напомнить вкус китайских пельменей, жареного лука или даже чеснока. Нежная мякоть спелого дуриана похожа на хороший заварной крем или подтаявший пломбир. Определять зрелость дуриана очень просто – если пахнет зеленью листвы — то плод «зеленый», а вот если вы чувствуете вонь не совсем приятный запах, то знайте — чем сильнее этот «аромат», тем спелее дуриан.

Мне трудно судить о качествах этого, пожалуй самого необычного, фрукта в мире, т.к. пробую я его только из чисто исследовательского любопытства, мизерными порциями. При этом, закрыв глаза, зажав нос и на всякий случай, заткнув уши но, даже приняв все эти меры безопасности, все, на что я отваживаюсь – это лизнуть или надкусить это чудо тропиков. Однако тем, кто еще не знаком с дурианом, обязательно советую его попробовать и примкнуть к одному из лагерей – обожателей или … не любителей.