ЕДА НА ФИЛИППИНАХ ИЛИ ЧЕМ ПОРАДОВАТЬ ЖЕЛУДОК ПУТЕШЕСТВЕННИКА

Филиппины — страна азиатская, а значит, покушать там любят, т.е. еда на Филиппинах богата и разнообразна. Государство это островное, и на каждом острове, вероятно, есть отличия в предпочитаемых кушаньях. Мы же расскажем лишь о блюдах мест, где были сами — Манилы и острова Палаван. Пуэрто Принцесса — город, где находится аэропорт Палавана — раздолье для любителей поесть.

Еда  на каждом шагу. На местных лотках —  мясо, рыба, рис, картошка, кальмары и овощи. Встречаются и супы — как правило, это просто бульон с  большим большим куском рыбы и капелькой овощей. Из местных предложений нам понравился джекфрукт, тушеный в кокосовом молоке, тыква, приготовленная тем же способом, часто с добавлением мяса и кальмары в непонятном соусе. 1-еда-на-филиппинахВдоль дорог часто встречаются поросята, фаршированные травами, запеченные целиком — вкусно, но для нас жирновато. 2-филиннины-жареный-поросенок

Не знаем, может мы попали в Пуэрто Принцесс в какие — то особенные праздничные дни, но вечером (да и днем тоже) на набережной — праздник живота. Повсюду снуют передвижные тележки с орешками, печеными яйцами, напитками и мороженым. 3-филиппины-жареный-арахисМногочисленные кафе предлагают отведать свежайшие морепродукты и при этом совершенно не дорого. Пожалуй, здесь были одни из самых низких цен, которые мы когда либо встречали в Азии, впрочем и изобилие было более чем достойное.5-рыбный-рынок-пуэрто-принцессЧего только не встречалось среди этого потрясающего разнообразия морской фауны! 16-рынок-морепродукты-филиппиныМы решили попробовать вот эту пятнистую мурену.  6-съесть-муренуПопробовали — на вкус ничего — рыба, как рыба, только без костей. Правда мы сделали оплошность — заказали жареную, а азиаты жарят её не очень, лучше заказывать гриль. 10-жареная-муренаВпрочем, мы совершили еще одну оплошность — перед этим уже очень плотно поужинали в нашем отеле, а по пути к набережной «догнались» парочкой Буко и Хало Хало. Ну не предполагали мы, что окажемся среди такого гастрономического изобилия.

Как видите еда на Филиппинах присутствует в достаточных количествах, а сами филиппинцы, похоже, поесть любят — в многочисленных кафе практически нет свободных мест. 7-пуэрто-принцесс-набережная-фотоМногие приходят большой компанией, занимая сразу несколько столов. 9-пуэрто-принцесс-едаЗаказывают, в основном, рис с мясом и рыбой, реже с морепродуктами, из напитков — пиво. 11-филипинский-рисПару раз на глаза попались женщины-филиппинки, сидящие с пивом за столом без мужского сопровождения,  активно его употребляющие — в Азии такое не часто увидишь. 8-пуэрто-принцесс-ночная-набережнаяНа севере Палавана, в Эль Нидо, в центре — Порт Бартоне и окрестностях с едой все несколько скромнее. Но конечно и там присутствует туристический и местный общепит. В последнем кормят гораздо вкуснее и конечно дешевле. 12-меню-филиппинского-кафеЧасто встречаются пельмени из прозрачного теста с начинкой из мяса или овощей с острым соусом — быстро и вкусно. 13-bola-bolaОчень понравились кальмары — хороши как в местных лавочках на вынос в каком-то незнакомом темном соусе, так и в туристических кафе — в кокосово-томатном 14-эль-нидо-кафе-на-пляжеИли фаршированные, только у местных раза в 3 дешевле. 15-рис-с-кальмаромРыбу (не жаренную) готовят также везде хорошо. Но нам показалось, что сами филиппинцы, в основном, любят мелкую рыбешку, вкусом напоминающую консервы. Вот так порой выглядел наш обед из местного общепита — рис, баклажан, кальмар, рыба и жаренные бананы, стоит копейки, 30 — 40 песо.17-филиппинская-традиционная-едаЧто очень удивило и несколько огорчило — отсутствие овощного разнообразия в кухне — капуста, морковка, картошка. Пару раз покупали горькие «огурцы» приготовленные с яйцом — нам пришлись по вкусу. Хотя признаться блюдо на любителя.18-огурцы-филиппиныВ местных лотках и кафешках встречали макароны с мясом, и опять были удивлены — абсолютно не острые, как и не в Азии вовсе! На сладкое — жареные бананы — очень вкусно, местное мороженое, часто упакованное в булочку, как гамбургер — ничего особенного, 19-мороженое-в-булочкеХало-хало — холодный полужидкий десерт — сразу и еда, и питье — ему мы посвятили даже отдельную статью, если интересно, читайте ее здесь.20-филиппины-хало-халоВ Эль Нидо самый вкусный Хало-хало продавали в этом месте. 21-кафе-эль-нидо-фотоК нашему удивлению, в поселке имелась потрясающая выпечка из настоящей муки. Магазин-пекарня находится в нескольких метрах от пляжа. Джем из сладкого картофеля фиолетового цвета Sweet UBE — также один из наших фаворитов. 22-Джем-из-сладкого-картофеляКак видите разнообразия недорогой еды на Филиппинах, а точнее на Палаване вполне достаточно.

В столице же Филиппин Маниле есть все, просто теряешься от обилия выбора. Но продегустировать нам мало что удалось — было очень жарко и мы налегали на Хало-хало и потрясающий кокосовый коктейль Буко. 4-филиппины-букоВ столице отведали филиппинскую лапшу с морепродуктами — остались довольны. Вот меню одного из Манильских кафе, где кушали только местные. Не дорого, большие порции и очень вкусно, нам пришлось по вкусу.24-меню-филиппинской-кухниЕще понравились филиппинские десерты, типа суфле или пана коты, — их можно откушать не только в кафе но и купить в супермаркете — карамельные, Лечи флан, Кассава кейк и другие25-мюню-кафе-филиппиныИз напитков впечатлил местный ром. Как вкусной и недорогой еды на Филиппинах полно, так и рому здесь не мало. Наряду с обычным, есть кокосовый и капучино — очень мягкий и очень дешевый — даже по сегодняшнему курсу примерно рублей 200 за 0,7 литра, по тогдашнему — вообще копейки.

Фруктовое разнообразие описывать не будем — в продаже есть почти все нам известные тропические фрукты. Отдельного внимания заслуживают свежие кокосы, повсеместно растущие вокруг – с толстой сочной мякотью. 26-две-половинки-кокосаВ целом филиппинская еда нам понравилась, хотя нет того разнообразия вкусов, как в Таиландеда и остроты мы бы добавили.

 

Комментариев: 16 на “ЕДА НА ФИЛИППИНАХ ИЛИ ЧЕМ ПОРАДОВАТЬ ЖЕЛУДОК ПУТЕШЕСТВЕННИКА

  1. Так без остроты оно безопаснее — не каждый желудок ее легко выдержит. Кстати, нормально все усваивается?)
    Еще заинтересовал местный ром: сильно ли опьяняет? Какой вкуснее — кокосовый, капучино или обычный?

    • Да мы просто любим очень острую пищу)) А так вы, вероятно, правы — острое не для каждого желудка.
      Ром в чистом виде мы не пьем)), лишь немного добавляем в соки, делая легкие коктейли. Хотя конечно в целях познания попробовали и чистый. Лично мне понравился капучино, если не ошибаюсь в нем 50 градусов, так что — пьянит)) Кокосовый и обычный — по 40 градусов, что тоже не мало. Но по ощущениям капучино мягче и градусов 30, можно пить чуть ли ни как крепкий ликер — опасная вещь короче)))

        • Главная странность в том, что в продаже на рынках овощей полно, а вот в готовых блюдах их нет и в качестве салатов тоже. Говорим не о туристических ресторанах, а именно о местной кухне.

          • Овощей полно в продаже на рынках и в лавочках, вот в готовых блюдах местной кухни — практически нет, да и в туристических ресторанчиках представлены очень скудно.

      • Никогда не руководствуюсь, при выборе экзотической пищи, привлекательностью вида. А в общем, Филиппины для меня райское место, потому что рыбу я люблю в любом виде.

        Сергей, вот что хотел спросить. Жареные насекомые есть в продаже? Кузнечики, личинки, скорпионы…

        • На Филиппинах не видел. Азиаты вообще практически не едят таких «зверей», разве что кормят этой экзотикой туристов)) Единственно, где у местных популярны такие продукты — это, пожалуй, Вьетнам, но вьетнамцы вообще едят все что видят))

          • Экзотика для туристов — навеяло историю с ЮБК.
            Было это в девяностых, рассказывал знакомый, как он попробовал местную экзотику. Зайдя в кафешку хорошо выпившим, попросил самый экзотический деликатес. На что, ему предложили кушанье под названием — черноморский холодец. Цену космическую заломили, но это его не смутило.
            Через пару минут после заказа — принесли ему шляпу медузы, присыпанную специями. Благодаря своей невменяемости, распознал медузу не сразу. Голодным был, треть тарелки умял без проблем, пока не распознал.

            Кстати, после этой истории, с подозрением отношусь к экзотической пище на курортах.

          • Да, чем только не накормят туриста — «любой каприз за ваши деньги»))) Не, сами азиаты менее продвинуты в своих кулинарных пристрастиях, все больше кур предпочитают, а не медуз)

  2. Ну круто, конечно же. Я бы все таки не всю еду смогла бы попробовать, но обязательно большую часть покушала бы)

    • Мы бы тоже больше всего съели, если бы перед этим уже основательно не наелись)) С едой в Пуэрто Принцесс — полный порядок)

  3. Так вы попробовали в итоге филиппинский кофе и кешью?
    Мы ради этого только и хотели лететь в эту страну, и конкретно на Палаван!)

    • Вы имеете ввиду Лювак? Кофе в зернах обычно покупаем везде, любим этот напиток и не признаем растворимую химию. Но как-то воспоминаний о филиппинском кофе в голове нет… вероятно не впечатлил))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *