ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

Азиатские страны, например такие как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Филиппины славятся изысканной кухней, с непривычным сочетанием продуктов, остротой и часто необычными ароматами. Азиаты вообще любят поесть преимущественно вне дома – в многочисленных уличных закусочных. И что же у них на десерт? А вот с этим небольшая проблема. Жители ЮВА не сладкоежки. Хотя десерты, конечно, присутствуют. В основном продают сладости из вареного кокоса с сахаром в виде мягкого желе, нарезанного квадратиками или упакованного в формочки из банановых листьев. 8-сладости-таиланда7-рис-в-банановых-листьяхТакже в твердом виде – как большие конфетки. 12-ласси-мангоПоследний вариант, на наш взгляд,  гораздо вкуснее. В приготовлении азиатских сладостей активно используется банан. Очень вкусны бананы, жареные в сладком сиропе.

Банановые листья тоже идут в дело, как правило в виде конвертика или мешочка, куда кладется сладкая начинка, например из риса с фруктами. Необычно, вкусно и сытно. Такие “пирожки” хороши на завтрак. 4-рис-в-банановых-листьях-фотоЕсть в Азии и сладкая выпечка. Пышные булки, часто с начинкой из фруктов или шоколадной пасты. Часто подкрашенные. Например, в ядреный зеленый цвет. 11-кекс-таиландНо на вкус – ничего особенного. За исключением выпечки в Эль-Нидо на филиппинском острове Палаван. Вот там была пекарня! Булочки, круассаны, чизкейки и прочие изделия выпекались из настоящей муки! Не сравнить с тем, что продается у нас. Местные выходили оттуда всякий раз с огромными пакетами. Да и мы не ограничивались одной булкой, как ни старались.

Хороши у азиатов печенья из тончайшего слоя муки с начинкой из шоколада или, еще вкуснее, — сладких бобов. Продаются как поштучно, так и упаковками. Любят местные и сладкий рис с фруктами или кокосом. Часто в меню кафе он значится как кокосовый пудинг. Но на деле оказывается, что это обычная сладкая рисовая каша, часто с мороженным. 2-блины-с-мороненымМороженного в Азии много, бывает с непривычными добавками. Например, в виде кусочков сладкого картофеля и кукурузы, а то и вообще в виде гамбургера. 13-филипины-мороженое-в-булочкеНемного подробнее о мороженном Азии мы рассказываем в этой статье.

А самый лучший азиатский десерт – это всевозможные садкие напитки – молочный чай со льдом и кусочками желе, кофе и какао с различными добавками, сладкие фруктовые напитки на основе сиропов.1-таский-холодный-чай-желе 15 десерты в азииДля тех, кто избегает молока, есть соевые варианты(16). Венец этих творений – филиппинские десерты Буко и Хало-хало. 14-хало-хало-фотоЧто еще  вкусного в тех краях? Мармелад из дуриана – если вам по нраву этот фрукт, всевозможные фруктовые чипсы, а также чипсы из сладкого картофеля, фрукты в кляре, ореховые печеньки.18-бали-блины-с-медом 3 ореховые печеньяСвоеобразный на вкус десерт, любимый азиатами, — черные яйца, нас, признаться, не впечатлил совсем. 6 черные яйца маринованныеЭти яйца маринуются несколько месяцев в смеси из чая, извести, соли и других составляющих. К слову, яйца азиаты уважают и обычное вареные, “десерт” был замечен даже в местном аэропорту в филиппинском городе Пуэрто-Принцесса. 17 фото маринованные яйца черныеМного сладостей из рисовой муки – некоторые очень вкусные, а некоторые вовсе без вкуса. 9-рисовые-сладостиА вообще, десертов в Азии просто не перечесть и зачастую одни и те же, в разных местах, могут иметь совершенно различный вкус.

Комментариев: 12 на “ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

  1. Мороженное со вкусом картошки это конечно нечто)) Интересно было бы попробовать различные холодные чаи и кофе…

    • На самом деле, многие азиатские вкусовые сочетания, особенно при первом знакомстве с ними, могут показаться так себе, но потом, со временем, многие начинают нравиться.

  2. С интересом прочитала статью. Я никогда не была за границей. Но, думаю, что все у нас с мужем впереди. Вот детки подрастут и мы попутешествуем. Вспомнила свою маму , она у меня мороженое всегда с булкой ест. Просто азиатский стиль. А бананы жареные я тоже ела. Очень вкусно. По-моему называется фламбе. Отличный пост. Всегда с удовольствием захожу на ваш сайт.

    • Интересных вам с мужем путешествий и вкусных десертов!
      Мороженое с булкой, на мой вкус, довольно ничего, а вот с картошкой (тайский вариант) — так себе)

  3. Спасибо за такой детальный рассказ. Я начала вести свой блог об образовательном туризме, поэтому иногда пишу о гастрономическом туризме. Ваша статья — прям мечта :-) сразу захотелось попробовать всего понемногу.

        • Просто сразу представился организованный тур по ресторанам, со всеми вытекающими удовольствиями и последствиями))
          А вообще, конечно, путешествуя по той или иной стране, обязательно следует питаться местной кухней, иначе в полной мере не ощутить весь колорит того или иного места)

          • Почему-то не получила уведомление об ответе, захожу, а тут такая переписка)) Да, мне кажется, местная кухня, язык и культура — это три составляющих, которые позволяют понять, как устроен мир.

  4. Какая вкуснотааа! Как хочется все попробовать! Вот только черные яйца даже на вид как-то совсем не впечатляют. К тому же добавление соли и извести… Странно, что они называют «это» десертом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *